PESCE ALLA CRUDAIOLA


INGREDIENTI:

  • 1 orata oppure 1 branzino oppure 1 dentice da 1,2 Kg
  • 300 g di pomodorini rossi
  • 1 spicchio di aglio
  • basilico
  • olio extravergine di oliva INVICTUS
  • sale
  • pepe


PROCEDIMENTO:

Lasciare cuocere al vapore il pesce per 20 minuti circa.

Lasciare che si raffreddi, quindi spinarlo.

A parte, tagliare a cubetti molto piccoli i pomodori, unire il basilico e l'aglio, condire con sale, pepe e olio extravergine INVICTUS e lasciare marinare per 1 ora.

Disporre i fileltti su un piatto piano e guarnirli con il composto di pomodori. Servire a temperatura ambiente con un filo di olio extravergine Invictus - DELICATO.